رئیس اتحادیه صنف قنادان، شیرینیفروشان و کافهقنادیهای تهران گفت: با توجه به افزایش هزینه های تمام شده تولید و مواد اولیه همچون روغن و تخم مرغ قیمت شیرینی و کیک شب یلدا افزایشی نخواهد داشت و با نرخ های قبل عرضه می شود.
ایران ویو24- اجتماعی
رئیس اتحادیه صنف قنادان در گفتگو با ایرنا درباره وضعیت تولید شیرینی و کیک شب یلدا گفت: با وجود افزایش قیمت ها در مواد اولیه، اتحادیه تصمیمی برای افزایش قیمت شب یلدا نگرفته و قیمت گذاری بر پایه عرضه و تقاضاست، بنابراین افزایش قیمت در شب یلدا نخواهیم داشت.
وی با بیان اینکه قیمت گذاری دستوری برای شیرینی نداریم، اما شیرینی فروشی ها بر اساس مواد اولیه مورد استفاده و عرضه و تقاضا قیمت ها را تعیین میکنند تصریح کرد: قیمت شیرینی بر اساس کیفیت و رتبهبندی توسط قنادیها تعیین میشود اما انتظار میرود قنادان محصول باکیفیت را با قیمتهای مناسب به دست مردم برسانند.
تشدید نظارت بر کیفیت و قیمت فروش کیک و شیرینی یلدا
بهره مند گفت: اکنون تمامی قنادی ها و شیرینی فروشی های کشور تحت نظارت و بازرسی بهداشتی و قیمتی مستمر وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، بازرگانی، اصناف کشور و اتحادیه قنادان قرار دارند.
وی با تاکید بر تشدید نظارت بر کیفیت و قیمت شیرینی و کیک شب یلدا گفت: بحث نظارت برعهده واحدهای نظارتی، بازرسی و اصناف استان تهران است، اما طبق روال همیشه در ایام خاص نظارتهای بازرسان اتحادیه قنادان نیز در بحث کیفیت و عملکرد تشدید میشود.
رئیس اتحادیه قنادان، شیرینی فروشان و کافه قنادی تهران افزود: در صورتی که شهروندان در خصوص کیفیت و قیمت محصولات عرضه شده در قنادیها و شیرینی فروشیهای تهران شکایتی داشته باشند، میتوانند با شماره تلفن ۶۶۹۴۴۴۱۱ و ۶۶۹۴۴۴۹۹ با اتحادیه قنادان مربوطه تماس بگیرند.
با این حال دنیای اقتصاد گزارش می دهد:
بررسی قیمت شیرینیهای پرمصرف نشان میدهد بازار با تنوع قیمتی قابل توجهی همراه است و نرخها بسته به نوع شیرینی، وزن، کیفیت مواد اولیه و شیوه عرضه متفاوت است. طبق دادههای موجود از بازار، میتوان میانگین قیمتی برخی از پرمصرفترین شیرینیها را بهصورت تقریبی برآورد کرد.
قطاب بهعنوان یکی از شیرینیهای سنتی و پرطرفدار، معمولاً در بازه قیمتی نسبتاً متوسط قرار دارد. بررسی قیمتها نشان میدهد که میانگین قیمت قطاب حدود ۲۸۰ تا ۳۲۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم است.
قیمت شیرینی تر (مانند رولت و نان خامهای) به دلیل ماندگاری کمتر، متغیر است؛ با این حال بررسیها نشان میدهد که میانگین قیمت شیرینی تر ساده حدود ۱۷۰ تا ۲۵۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم است.
باقلوا به دلیل استفاده از مغزها، کره و شربت، جزو شیرینیهای گرانتر محسوب میشود؛ میانگین قیمت باقلوا معمولی حدود ۴۸۰ تا ۶۰۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم است و انواع خاص و مغزدار میتوانند بسیار بالاتر از این بازه باشند.
شیرینی دانمارکی در دسته شیرینیهای نیمهخشک و پرمصرف قرار میگیرد؛ میانگین قیمت شیرینی دانمارکی فله یا ساده حدود ۱۸۰ تا ۲۲۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم است.
شیرینی نخودچی به دلیل مصرف آرد نخود و روغن، قیمت نسبتاً ثابتی دارد؛ میانگین قیمت شیرینی نخودچی حدود ۲۶۰ تا ۳۱۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم است.
باسلوق (راحتالحلقوم) از گزینههای محبوب سفره یلدایی است؛ میانگین قیمت باسلوق ساده حدود ۲۲۰ تا ۳۰۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم است که انواع مغزدار گرانتر هستند.
کلمپه بهعنوان شیرینی خرمایی سنتی، در گروه قیمت متوسط قرار میگیرد؛ میانگین قیمت این شیرینی حدود ۳۰۰ تا ۳۸۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم است.
شیرینی برنجی با توجه به میزان روغن حیوانی مصرفی قیمتگذاری میشود؛ میانگین قیمت شیرینی برنجی حدود ۲۵۰ تا ۳۲۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم است.
شیرینی نارگیلی از شیرینیهای پرتقاضا در ایام خاص است که میانگین قیمت آن حدود ۲۴۰ تا ۳۰۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم است.
شیرینی خرمایی بهویژه در مناطق جنوبی و ایام مناسبتی پرمصرف است؛ میانگین قیمت این شیرینی حدود ۱۸۰ تا ۲۶۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم است.
بر این اساس بررسی میانگین قیمتها نشان میدهد شیرینیهای خشک و سنتی معمولاً در بازه ۲۰۰ تا ۳۵۰ هزار تومان قرار دارند، در حالی که شیرینیهای مغزدار و لوکس مانند باقلوا میتوانند هزینه بالاتری به خانوارها تحمیل کنند.
